绿茶是不是发酵产品（绿茶属于哪种发酵程度）

绿茶是一种不发酵茶，它是一种新鲜的茶叶，在采摘后经过烘焙、揉捻、卷曲等工艺处理，保持了茶叶的原始营养成分和香气，绿茶所保留的营养成分和香气是经过发酵茶所不能拥有的。

绿茶是由于没有发酵而保留了茶叶的原始营养成分和香气，被称为“不发酵茶”。它的特点是茶叶的颜色比较浅，汤色也比较淡，口感比较清淡，但香气非常浓郁，是一种特色的茶叶。

绿茶和发酵茶各有特色，而绿茶属于不发酵茶，它的特点是茶叶的颜色比较浅，汤色也比较淡，口感比较清淡，但香气非常浓郁，是一种特色的茶叶。它所保留的营养成分和香气是经过发酵茶所不能拥有的。

绿茶和发酵茶都具有良好的调节功能，它们都有助于调节肠胃，促进消化，降低血脂，降低血压，促进新陈代谢，抗氧化，减少自由基，预防心血管疾病，抗衰老，抗癌等作用。

总的来说，绿茶是一种不发酵茶，它的特点是茶叶的颜色比较浅，汤色也比较淡，口感比较清淡，但香气非常浓郁，是一种特色的茶叶，具有良好的调节功能。它所保留的营养成分和香气是经过发酵茶所不能拥有的。绿茶属于不发酵茶，而发酵茶则属于发酵茶。