什么茶用什么茶具来泡图解(六种茶具介绍大全)
- 茶器具
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- 2022-11-23 22:42:25
俗话说磨刀不误砍柴工,做好了准备,方能事半功倍。
泡茶也一样,想要泡出一杯可口的茶,首先要选对、用对茶具。
生活中常用的茶具,按材质上分瓷器、陶器、玻璃三类,按器型分盖碗、壶、杯三类。
术业有专攻,不同材质器型的茶具,有其适合泡的茶。
材质
瓷器
特点:瓷器表面有一层玻璃质釉,光洁致密,没有孔隙,不吸水、不吸味;密度大,导热快。
优点:瓷质茶具不吸水、不吸味,能表现出茶的本质,既不夺其香,也不掩其瑕,原原本本地呈现茶的好与坏。
适合泡什么茶:各大茶类,包括绿茶,都可以用瓷质茶具冲泡。
陶器
特点:陶器外观质朴,质地粗糙,多孔隙,易吸水吸味;密度较小,导热较慢。
优点:多孔隙质地,茶汤出入陶器内壁气孔,能使茶更加醇厚有韵味。
适合泡什么茶:红茶、乌龙茶、老白茶、普洱茶
玻璃
优点:透明晶莹,能清晰观察茶叶舒展的姿态之美,欣赏茶叶与茶汤的色泽。
适合泡什么茶:绿茶、黄茶、花草茶
器型
万金油茶具:盖碗
盖碗,是茶具界的万金油,适用性广,只要掌握好出汤时间,及时分离茶水,无论泡什么茶,它都能胜任。
盖碗材质多样,瓷质最为常见,从实用性来说,普通的白瓷盖碗就够用了。
需要注意的是,用盖碗冲泡细嫩的绿茶时,最好快速出汤,不要加盖久闷,以免闷熟茶叶。
壶:对新手友好,受老茶客钟爱
壶,便捷上虽稍逊盖碗一筹,但聚香优势突出。壶腹大,口小,能聚拢留存茶香,而盖碗敞口,容易发散茶香。
出水上,盖碗出水可控,浸泡时间能长能短,出水量能大能小,要掌握好需要一些简单的练习。
茶壶出水速度相对较慢,适合浸泡时间稍长的茶,不需要练习,新手就能轻松泡茶。
茶壶材质多元,陶质最为常见,其中紫砂壶最受老茶客的青睐。
紫砂的双重气孔结构,使得用它泡茶,茶汤不失原味,香不涣散,用于冲泡高香的乌龙茶,最是绝配。而且保温效果好,潮汕工夫茶,用热水淋壶,保持壶内温度,闷出茶韵,是别的茶具难以代替的。
玻璃壶,适合冲泡绿茶、黄茶、花茶。
煮茶壶,玻璃煮茶壶较为实用,陶质煮茶壶更有质感,用于煮老白茶和黑茶,都很合适。
杯:绿茶搭档
杯子结合了泡茶器与饮茶器,泡好直接喝,不需要倒出茶汤。
玻璃杯最为常见,性价比高,适配性好,冲泡绿茶,方便实用。
保温杯
一般来说,不太建议用保温杯泡茶,因为茶叶在杯里长久闷泡,会让茶叶的水浸出物大量析出,茶汤滋味浓重,失去茶叶的原本风味。
日常生活中,用保温杯泡茶解渴解乏,是工作所需,也是个人习惯,另当别论。
钟爱绿茶,用玻璃杯即可,想换点花样,泡出不一样的感觉,可以试试盖碗和紫砂壶。
爱好广泛的茶友,适合用盖碗,包揽六大茶类。
新手用盖碗,容易烫到手,可以考虑各类茶壶。
总而言之,茶具有其适用性,选对、用对茶具,能轻松泡出一杯好茶。
万事熟能生巧,泡久了茶,无论什么茶具,随手就能泡出一杯好茶。
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