武夷岩茶水仙茶的特点（武夷水仙是什么茶）

武夷水仙是一种历史名茶，是闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山的一个茶叶品种名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有醇不如水仙，香不如肉桂的说法。

普洱茶，名扬天下，发源于东汉，盛于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，自古就分布在普洱，故名。普洱茶是由绿茶或红茶蒸制而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。普洱茶的历史可以追溯到东汉，有两千年的历史。民间有句话叫武侯是同类的遗迹。武侯指三国时期的宰相诸葛亮。因此，普洱茶至少有1700年的种植和利用历史。千百年来，普洱茶因其品质优良而备受消费者青睐。

新鲜水仙叶的原料是中间面一芽三叶。根据实验对比，小面采生产的茶叶香气低，口感涩，大面采生产的吃水弱。收获时应严格管理，小心搬运，快速运输，摊开并通风，以防止损坏和变质。根据不同的采摘时间、树龄、早晚绿、雨天绿，分别进行摊放管理。鲜叶采摘后，经干燥、漂烫、炒制、一揉、二炒、二揉、水烘、风选、摊凉、采摘、生茶、补火等工序制成。

生茶是指未经堆肥，完全自然转化的生茶。自然转变的过程相当缓慢，至少需要58年。充分成熟后的新茶，其老香中仍保留着鲜活的韵味，时间越久，其内在的清香和活力越是显露和稳定，从而形成了普洱茶做新茶、卖老茶的形式。

武夷水仙茶外观肥美，呈绿色、褐色、油润珍贵色，部分叶背有沙粒，叶基主脉宽平，香气浓郁尖锐，有独特的兰香味，滋味浓郁醇厚，喉韵明显，滋味爽口，汤浓而亮，深橙黄，耐冲泡，叶底柔软明亮，叶缘有鲜红色斑点。

普洱茶的滋味丰富多样，不同地域，不同年份，搭配古树，滋味各异。每个山区和年份都有自己独特的风味。比如老班章以硬朗霸道著称，易武以柔美细腻著称。由于普洱茶具有陈年、清香的特点，存放时间长的茶比新茶更醇厚浓郁，刺激性小，价格也更贵。好的普洱茶一般能泡二十几泡，但茶味越来越香。

武夷水仙茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，能使蛋白质凝固，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。

普洱茶功效的现代研究有20项，分别是减肥、降血脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老、抗衰老、抗衰老、抗衰老、抗衰老、抗衰老、抗衰老