普洱茶春茶和夏茶叶底区别（生普与熟普洱茶的区别）

春茶，一般是指越冬后第一次发芽的芽和叶制成的茶，称为春茶。春茶色泽油润，香气馥郁，滋味浓甜，叶底柔软厚实。普洱茶是根据长夏二十四节气之后、立秋之前采摘加工的茶叶来定义的。夏季，茶叶外观一般较轻较宽，嫩茎细长，成双叶多，叶脉较粗，锯齿边缘明显。

因为茶树冬季主要生长在根部，所以氨基酸是在茶树根部合成，然后转运到顶部。茶树冬眠后，体内储存了很多营养物质。冬春季光照弱，茶树生长缓慢，是茶叶中一些香气物质形成的主要因素。所以春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓甜、叶底软厚的优点。一般来说，春茶肥而重，细毛多，叶脉细，边缘有不知名的锯齿。

普洱茶是根据长夏二十四节气之后、立秋之前采摘加工的茶叶来定义的。普洱夏茶是以云南大叶种为原料制成的一种夏茶，晒干，在芒果种至暑的二十四节气期间采摘。味浓，又称“细黑条”。由于夏季气温高，光照强，茶树生长快，有利于茶叶的碳代谢，产生大量苦味茶多酚。一般夏茶适合做发酵茶，有足够的茶多酚转化为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏季，茶叶外观一般较轻较宽，嫩茎细长，成双叶多，叶脉较粗，锯齿边缘明显。