老宫廷普洱茶怎么样（普洱茶怎么泡）

到了20世纪，随着封建王朝的灭亡，贡茶已经不复存在，普洱茶也从曾经的皇家贵族厅堂回归寻常百姓家，成为面向市场的大宗商品。这期间，经过多年的传承和发展，普洱茶的加工方法日臻完善。柴萼录《梵天庐丛录》(公元1925年):“普洱茶蒸熟，制成竹球。

1939年，李撰写了《佛海茶业概况》一书，书中详细描述了当时佛海地区制茶的情况：佛海制茶法，分初制、复制两道工序。人和茶农采摘茶叶，放在壶中炒至萎凋，从竹席中取出，反复揉搓成茶，晒干或晾干，得到最终产品，这就是最初的茶叶制作。或零星投放市场销售，或分别放入竹篮。篮子必须用一点水弄湿，以防止它变脆。在竹篮的四周，范被大竹笋(俗称稻笋、竹叶)所包围。一个人站在筐外，一个接一个地添茶，用拳头或棍子紧紧捣实。就是“泡茶”，然后用嘴堆积，任其发酵，任其蒸发，自行干燥。因此，按照绿茶方法制作的普洱茶叶变成了不规则发酵的黑褐色红茶。这种初茶俗称“散茶”。厂家收集散茶，进行品质分类，现在加工成圆茶、砖茶或紧实茶，分别包装后送到出口进行“再加工茶”。

另一种同文字记载的“紧实茶”，后人根据其形状不同称之为“头茶”或“牛心茶”，属于“散茶”的再加工茶，制作方法复杂，印度难以造假：紧实茶以粗茶包为中心，称为“底茶”。第二个水茶包被称为底茶之外的“第二个盖子”。黑色的包裹在第二个封面里，叫“高品质”。“优质”首先要湿一天，有一定的水分，然后叫“潮茶”。过了一夜，又发酵了。结块后，因为还有很多水，再次发酵，这是第三次发酵。过了几天，里外发生了一种黄色的霉菌。最好把茶藏起来，不要让黄墨看到。印度茶业协会，很多方面都抄袭了，失败了，不受藏人欢迎。或者说这是“茶紧”之所以是“茶紧”的唯一秘密。

20世纪50年代，云南省茶叶研究所发现，这种传统的晒青方法仍被云南南部的许多少数民族使用。它是云南茶产品“发酵”方法的早期形式。虽不完美，但已具雏形，可视为后世毛茶、普洱熟茶的雏形。

据《云南文史资料选辑》年马泽如口述的《泰缅老边贸始末》一文记载，江城一带产茶，但以义乌一带产茶为佳。这一带的茶叶制成后，经过几年的存放，味道更浓更香，有的甚至存放了十几年。大部分都是这种出口香港越南的陈年茶。因为一面是泡过的，泡了几次之后，还是色香的；另一方面容易解渴，有散热的作用；因此，香港的普通工人和中产阶级都非常喜欢这种茶。这种茶一部分还从香港运到新加坡、菲律宾等地，供华侨饮用；所以销量比较大。由于陈年茶的价值越来越高，我们一方面在江城购买陈年茶，另一方面增加揉捻产量.在测试中

这些茶叶大多在香港和越南销售，也有一部分从香港运到新加坡、马来亚、菲律宾等地，主要是供海外华人食用。国内也有卖一些茶，主要是过年茶。但香港卖的茶越多，越是老茶，新的是做出来后存放几年的茶。存放时间越长，越香，有些茶叶甚至可以存放二三十年。陈茶能消渴散。香港、越南和马来亚的气候很热。下班后，华侨工人经常去茶馆喝一两杯茶，吃点小吃。这种茶可以解渴。…包装材料是竹篮、竹笋和竹叶以及亚麻布。前两种是当地材料，后者是从缅甸采购，在缅甸和加拿大包装。

从以上两则记载可以看出，到了20世纪30年代，海外市场已经有了陈年普洱茶的需求，商家也意识到普洱茶“储存时间越长，滋味越浓越香”，故意将新茶加入储存陈酿后再出售。普洱茶的独特魅力已经被别人所关注，这比后人提出“普洱茶越老越香”的概念至少早了半个世纪。

当普洱茶即将以其独特的魅力再次闪耀时，时局动荡，各行各业都衰落了。随着抗日战争和解放战争的爆发，神州大地陷入混乱，西南边疆也未能幸免。全国各地的茶厂、茶坊、茶铺纷纷倒闭，普洱茶的生产加工一度中断，普洱茶的历史就此断裂。